Mi megy a kapszulás gépbe a kávén kívül: tea, csokoládé és chai

A kapszulás kávégép a kávén kívül más italokat is tud — de nem mindegyik és nem minden rendszerben. Forró csokoládét, chai lattét, kakaót a gyerekeknek vagy teát kész kapszulaként találsz, csakhogy a kínálat rendszerenként annyira eltér, hogy a gép kiválasztásánál ez többet nyom a latban, mint a kávé íze. A Dolce Gustónak több tucat kávé nélküli kapszulája van, a Nespresso Originalnak gyakorlatilag egy sem, a papírpodba pedig már elvből sem fér bele más ital, mint a kávé. Ez a cikk összefoglalja, mit vásárolsz meg valójában az egyes rendszerekben, mennyibe kerül ez egy italra vetítve, és hol vannak a határok — mert az, hogy „belemegy a gépbe", és az, hogy „jó az íze", nem ugyanaz.

Hogyan kerül a kapszulába a kávén kívül más

A kapszula zárt, kimért adag, és a gép egyetlen dolgot csinál vele: forró vizet nyom át rajta. A gép semmilyen módon nem vizsgálja, mi van benne — a szivattyú és a melegítő számára a csokoládépor pontosan ugyanolyan tartalom, mint az őrölt kávé. Éppen ezért csomagolhatnak a gyártók ugyanabba a kapszulaformába kakaót, fűszereket vagy tejport, és az ital ugyanarra a gombra készül el.

Technikailag azonban a kapszulán belül más történik. A kávénál kioldásról van szó — a víznek nyomás alatt kell áthaladnia az őrölt kávé rétegén, és kioldania belőle az oldható anyagokat. A kávé nélküli kapszulák többségénél feloldásról és elkeverésről van szó: a kapszulában instant por, tejpor, cukor és stabilizátorok vannak, a forró víz pedig csak feloldja és felhabosítja őket. Ennek három gyakorlati következménye van.

Először is: a kapszulából készült kávé nélküli ital mindig instant porból készült ital, nem pedig főzött levelekből vagy olvasztott csokoládéból. Másodszor: a kapszula tele van cukorral és tejes összetevővel, így a tartóban és a kifolyónál több maradék marad utána, mint a kávé után. Harmadszor pedig: a kávé nélküli kapszuláknál gyakran változik az ajánlott vízmennyiség — a csokoládé és a chai hosszabb italt kíván, mint az espresso, különben kellemetlenül szirupos lesz.

A Tassimo a kivétel, amely leolvassa a kapszula tartalmát

Egyetlen rendszer ismeri fel valóban a kapszula tartalmát. A Tassimo gépei a T-Discről vonalkódot olvasnak le, és eszerint állítják be maguktól a vízmennyiséget és az elkészítés idejét. A kávé nélküli italoknál ennek két következménye van: az ital pontosan úgy készül el, ahogy a gyártó szánta, ugyanakkor nem születhet nem hivatalos, kávé nélküli kapszula — érvényes kód nélkül a gép el sem indítja az italt. A kávé nélküli T-Discek kínálata ezért arra korlátozódik, amit a rendszer tulajdonosa és licencpartnerei gyártanak. Ezt a mechanikát részletesebben a Tassimo és a vonalkódja című cikkben vesszük végig.

Melyik rendszerben van egyáltalán kávé nélküli kapszula

Ez az egész cikk fő döntési táblázata. Ha még csak most választasz gépet, és tudod, hogy csokoládét vagy teát is akarsz, e szerint az oszlop szerint dönts, ne a kávé szerint — kávét minden rendszerhez veszel, kávé nélküli italokat már nem.

A táblázat első és utolsó sora közötti különbség alapvető, és kevesen számítanak rá. A Dolce Gusto az egyetlen rendszer, ahol a kávé nélküli kínálat valóban széles — saját sorai vannak gyerekitalokra, chai lattéra és nyári jeges italokra. Az ok technikai: a Dolce Gusto kapszula nagy, így belefér az ital összetevője, a tejpor és a cukor is. Hogy a rendszer hogyan működik és mi minden való bele, azt a Dolce Gusto: hogyan működik a rendszer című cikkben vesszük végig.

Ha nem vagy biztos benne, milyen rendszer van otthon, ne a kávé nélküli kapszulák keresésével kezdd — kezdd a rendszer beazonosításával. Ehhez a hogyan válassz kávékapszulát című útmutatóban találsz leírást, ahol az is benne van, hogyan különböztethetők meg egymástól az egyes kapszulaformák.

Forró csokoládé és kakaó kapszulából

A csokoládé a legelterjedtebb kávé nélküli ital a kapszulák között, mert jól viseli azt, ahogyan a kapszulás gép dolgozik: a por feloldódik, a tejes összetevő felhabzik, az ital pedig melegen és a kávénál sűrűbben jön ki. Három rendszerben veszed meg.

A Dolce Gustóban tipikus példa a Dolce Vita Fehér Csokoládé a Dolce Gustóba — tizenkét kapszulás csomag 1 390 Ft áron, vagyis 116 Ft italonként, mert egy Dolce Gusto kapszula egy italt ad. A Dolce Vita Italfoods márkának egész sora van ízesített és csokoládés kapszulákból, és ezeket a Dolce Vita a Dolce Gustóba kategóriában találod.

A Tassimóban a csokoládét licencelt T-Discek képviselik, például a Tassimo Milka 2 190 Ft áron nyolc kapszuláért. Itt vigyázz egy dologra, amit a Tassimónál nem lehet figyelmen kívül hagyni: a tejes kávéitalokhoz két kapszula kell egy csészéhez, a csokoládé viszont egykapszulás ital. Nyolc kapszula tehát valóban nyolc ital — 274 Ft egyenként. Ez több mint kétszerese annak, amennyibe a Dolce Gusto csokoládéja kerül.

A Lavazza A Modo Mióhoz is létezik csokoládé, például a Dolce Vita Fehér Csokoládé kapszula a Lavazza A Modo Mióba 1 390 Ft áron tizenhat kapszuláért, vagyis 87 Ft italonként. Ez a legolcsóbb kapszulás csokoládé a rendszereken át, csak épp a kínálat itt jóval szűkebb, mint a Dolce Gustónál — a kávésor kiegészítéséről van szó, nem önálló szortimentről.

Hol gyenge a kapszulás csokoládé

A kapszulás csokoládé édes és hígabb, mint a forró tejben porból főzött csokoládé. A kapszula vízzel dolgozik, nem tejjel — a tejes összetevő szárítva van benne, így az eredmény inkább kakaó állagú, mint igazi olasz csokoládéé. Ha sűrű italt akarsz, amiben megáll a kanál, a kapszula csalódást okoz, és jobban kiszolgál a klasszikus forró csokoládé és kakaó vagy a sűrű, elkeverhető forró csokoládé. A kapszula a kényelemről és a pontos adagról szól, nem gasztronómiai élményről.

A másik dolog a tisztítás. A cukor és a tejpor ragadós maradékot hagy a tartóban és a kifolyónál, amilyet a kávé nem hagy. Minden csokoládés vagy tejes ital után futtass át egy ciklust csak vízzel — pár másodperc, és ez az egyetlen megbízható módja annak, hogy a következő espresso ne vaníliaízű legyen.

Tea és gyógynövényitalok kapszulában

Teakapszula létezik, de egyetlen rendszerhez kötődik. A legerősebb kínálata a Tchibo Cafissimo és Caffitaly gépeknek van, amelyekhez Twinings teakapszulákat vehetsz — fekete, zöld és gyümölcstea —, mellettük pedig Ricola gyógynövényes kapszulákat. Ez nem véletlen: a Cafissimo és Caffitaly kapszulának belső szűrője van, a rendszer pedig több programmal dolgozik az ital hossza szerint, így a tea hosszabb vízátfolyással áztatható.

A Dolce Gustóban tiszta tea csak elvétve bukkan fel, viszont jól képviselteti magát a chai latte, vagyis a fűszeres, tejes tea. A Nespresso Originalnak egyáltalán nincs teakapszula a kínálatában — akinek Nespressója van és teát akar, az másképp főzi meg.

Kapszulás tea a leveles teával szemben

Itt őszintének kell lenni: a kapszulás tea kompromisszum. A kapszulában finomra őrölt tea vagy teakivonat van, a víz pedig néhány tíz másodperc alatt halad át rajta. A szálas tea ezzel szemben percekig ázik, és hosszabb áztatásnál más anyagok szabadulnak fel a levélből, mint rövid átnyomásnál. Az ízkülönbség hallatszik, és egy teaszakértő jelentősnek fogja nevezni.

Amit a kapszula kínál, az valami más: pontos adag, nulla előkészület, nulla szűrőmosogatás és minden alkalommal ugyanaz az eredmény. Amikor két megbeszélés között az irodában készítesz teát, ez valódi előny. Amikor fél órára le akarsz ülni mellé, jobb választás a szálas vagy prémium tea és a klasszikus kanna.

Gyakorlati megjegyzés az elkészítéshez: teakapszulát soha ne indíts rövid mennyiségre. A teának több víz kell, mint az espressónak, és rövid átfolyásnál keserű és zavaros lesz. Ha a gépen állítható a mennyiség, állítsd a leghosszabb programra, amije van.

Chai latte és ízesített tejes italok

A chai latte a legsikeresebb kávé nélküli kapszulás ital, mert az összetétele pontosan illik a kapszulához. Fekete tea, fűszerek, tejpor és cukor keveréke — minden por, minden oldható, semmilyen kioldás levelekből. Ami a tiszta kapszulás teánál hiányzik, az itt senkit nem zavar, mert az ízt a fűszerek és a tej viszik.

A chai mellett egész csoportnyi ízesített tejes italt találsz kapszulában, ezeknél viszont egy fontos fenntartás szükséges. Az ízesített nem jelenti azt, hogy kávé nélküli. Az olyan kapszulák, mint a Dolce Vita Cappuccino ír krémmel a Dolce Gustóba 1 590 Ft áron vagy a Dolce Vita Pisztáciás Cappuccino a Dolce Gustóba 1 390 Ft áron cappuccinók, vagyis kávét és koffeint tartalmazó italok. Az ír krém vagy a pisztácia íze aroma, nem a kávé helyettesítője. Ugyanez érvényes a Nescafé Dolce Gusto Macchiato Caramelre 2 090 Ft áron, a Nescafé Dolce Gusto Latte Macchiatóra 2 090 Ft áron vagy a Nescafé Dolce Gusto Flat White-ra 2 090 Ft áron. A Nescafé Dolce Gusto márkának van a legtöbb tejes változata, de szinte mind kávén alapul.

Ha tehát koffein nélküli italt keresel, ne hagyatkozz sem a névre, sem az édes ízre. Az ízesített soroknál érdemes elolvasnod az összetételt a termékadatlapon — egyes változatok tartalmaznak kávét, mások nem, és a névből ez nem derül ki.

Gyerekitalok és koffeinmentes italok

A leggyakoribb ok, amiért az emberek kávé nélküli kapszulát keresnek, az olyan háztartás, ahol nem mindenkinek ízlik a kávé. Erre a Dolce Gustónak saját gyerekital-sora van, amelynek tipikus képviselője a Nescafé Dolce Gusto NESQUIK 2 090 Ft áron tizenhat kapszuláért, vagyis 131 Ft egy kakaós italért. Ez ugyanabból a gépből származó kakaó, amelyen a szülő espressót készít magának, és ebben áll az egész előnye.

Közben különböztess meg három különböző dolgot, amelyeket gyakran összekevernek:

• A kávé nélküli kapszula egyáltalán nem tartalmaz kávét — kakaó, csokoládé, tea, gyógynövény- vagy gabonaital. Koffein lehet benne (a teában és a chaiban van), de az nem kávéból származik.
• A koffeinmentes kapszula rendes kávé, amelyből eltávolították a koffeint. Ízben kávé, nem gyerekital. A Dolce Gusto koffeinmentes kapszulák között találod.
• Az ízesített tejes kapszula kávét és koffeint is tartalmaz, csak épp elnyomja a tej és a cukor. Gyereknek nem megfelelő választás, még ha az ital úgy is néz ki és úgy is ízlik.

Külön csoportot alkotnak a gabona- és gyógynövényitalos, ginzenges vagy csokoládés kapszulák az egészségesebb táplálkozás gyártóitól — ezek a Dolce Gustóhoz és a Nespressóhoz egyaránt készülnek, ami őket teszi az egyetlen valódi kávé nélküli lehetőséggé a Nespresso tulajdonosainak. Hogy mi van bennük és kinek valók, azt részletesen az egészséges kapszulák és mi van bennük című cikkben vesszük végig. A kapszulákon kívül ezeknek a márkáknak van elkeverhető instant italuk és csokoládés mug cake-jük is, vagyis olyasmi, ami nem a gépbe kerül, de kiegészíti azt.

Mi nem való a kapszulás gépbe

A kávé nélküli italokról szóló kérdések többsége azzal végződik, hogy valaki maga próbálja megtölteni a kapszulát. Íme a határok, amelyeket érdemes tiszteletben tartani.

• Szálas tea újratölthető kapszulába. Nem működik jól. A tealevél túl nagy, a víz mellette talál utat, és az ital gyengén színezett vízként jön ki. Az összetört tea viszont eltömíti a szűrőt, és a gép elkezd túlfolyni.
• Zacskós kakaó vagy csokoládé újratölthető kapszulába. A cukros por rásül a kapszulára és összeragasztja a szűrőt. Ez a tartó tisztításával végződik, nem itallal.
• Tej a víztartályba. Soha. A tej rásül a melegítőre és a csövekre, a gép pedig ezt szerviz nélkül rendszerint nem éli túl. A kapszulás tejes italok ezért mindig tejporból készülnek.
• Más rendszer kapszulája erővel. Ha egy kapszula nem megy be könnyen, az nem a te rendszered. Az erő tönkreteszi a szúrótüskét és a garanciát.
• Kapszulába szórt cukor. Rákaramellizálódik a forró tüskére és odaragad. A cukor a bögrébe való, nem a kapszulába.

A rendszeres ápoláshoz csak két dolog tartozik, és mindkettő egy percet vesz igénybe. Minden tejes vagy csokoládés ital után futtass át egy ciklust tiszta vízzel. Vízkőtleníts pedig a víz keménysége szerint, ne a naptár szerint — a kávé nélküli kapszuláknál a vízkő ugyanúgy rakódik le, mint a kávénál, csak még cukros bevonat is társul hozzá. Ha a konyhában tárolod a kapszulákat, jól jönnek a kapszulatartó állványok, mert a kávé nélküli sorok könnyen összekeverednek a kávésokkal, és utána a fiókban a csomagolás színe alapján keresel.

Mennyibe kerül egy kávé nélküli ital kapszulából

A kávé nélküli kapszuláknál az árat ugyanúgy hasonlítod össze, mint a kávénál — egy italra, nem csomagra és nem kapszulára. A csomagokban különböző számú kapszula van, a Tassimónál ráadásul a kapszulák és az italok száma szétválik: a tejes kávéitalokhoz két kapszula kell, a csokoládéhoz egy. Aki a kapszulánkénti árat hasonlítja össze, a Tassimónál olyan számhoz jut, amely a bögrében nem érvényes.

A táblázatból két dolog következik. Először: a kávé nélküli kapszula árban a kávé sávjában marad. A Nesquik kakaós kapszulája italonként épp csak valamivel olcsóbb, mint az ugyanabból a rendszerből származó lungo, pedig a kakaópor a kávéhoz képest sokszorosan olcsóbb alapanyag. A kapszuláért és a kényelméért fizetsz, nem a tartalmáért. A zacskóból elkevert kakaó ennek a töredékébe kerül, és ez lényeges érv mindenkinek, aki kapszulákkal látja el a gyerekeket.

Másodszor: a rendszerek közötti különbségek a kávé nélküli italoknál nagyobbak, mint a kávénál. Ugyanaz a fehér csokoládé az A Modo Mióban italonként a töredékébe kerül annak, amennyibe a Tassimo csokoládés itala — több mint háromszoros a különbség. A kávénál ilyen távolságok nincsenek. Ha tehát rendszeresen és nem csak kivételesen iszol kávé nélküli italokat, ez valódi tétel a költségvetésben, és érdemes kiszámolni a gép megvásárlása előtt, nem utána.

Gyakori kérdések

Megy a kapszulás gépbe tea?

Igen, de csak egyes rendszerekben. A legjobb teakapszula-kínálata a Tchibo Cafissimo és Caffitaly gépeknek van, amelyekhez Twinings teakapszulákat és Ricola gyógynövényes kapszulákat is vehetsz. A Dolce Gustónál inkább chai latte van, mint tiszta tea, a Nespresso Originalnak pedig nincs teakapszulája.

Tehetek saját teát újratölthető kapszulába?

Technikailag igen, gyakorlatilag nem ajánljuk. A tealevelek túl nagyok a kapszulához, a víz mellettük halad el, és az ital gyenge lesz. Az összetört tea viszont eltömíti a szűrőt, és a gép elkezd túlfolyni. A kapszulás gép rövid, nyomás alatti átfolyásra készült, nem áztatásra.

Melyik kapszula koffein- és egyben kávémentes?

A kakaós és csokoládés kapszulák, valamint a gabonaitalok. Vigyázz két tévesztésre: a koffeinmentes kapszula továbbra is kávé, csak koffein nélkül, a tea- vagy chai kapszulák pedig tartalmaznak koffeint, mert az a teában van. A kávé nélküli kapszula és a koffeinmentes kapszula tehát nem ugyanaz.

Eltömíti a csokoládés kapszula a gépet?

Önmagában nem, de ragadós maradékot hagy a cukorból és a tejporból. A megoldás egyszerű: minden tejes vagy csokoládés ital után futtass át egy ciklust csak vízzel. Akkor semmi nem rakódik le.

Más ízű lesz a kávé csokoládés kapszula után?

Átöblítés nélkül igen — a csokoládé utáni első espresso édes utóízt hoz. Egy ciklus tiszta víz ezt megbízhatóan eltünteti.

Van a Nespressónak kávé nélküli kapszulája?

A klasszikus kávékínálatban gyakorlatilag nincs. Az egyetlen valódi út a gabona-, gyógynövény- és csokoládés kapszula az egészségesebb táplálkozás gyártóitól, amelyeket a Nespressóhoz is készítenek. Aki főleg a csokoládé és a gyerekitalok miatt vesz gépet, annak a Dolce Gustót érdemes választania.

Hány kapszula kell egy csokoládéhoz a Tassimóban?

Egy. Ez a különbség a Tassimo tejes kávéitalaihoz képest, ahol egy csészéhez két kapszula kell — egy kávés és egy tejes. A csokoládénál a tejes összetevő közvetlenül benne van.

Kávémentesek az ízesített kapszulák, mint a pisztácia vagy az ír krém?

Nem. Ezek aromázott cappuccinók, tehát kávé és koffein is van bennük. Az ízesített kapszula nem kávé nélküli kapszula, és ez a névből nem derül ki — a termékadatlapon lévő összetétel dönt.

Megéri anyagilag a kávé nélküli kapszula?

A kávéhoz képest nem — nagyjából ugyanannyiba jön ki, pedig az alapanyag olcsóbb. A zacskós instant kakaóhoz képest jóval drágább. Kényelmet, pontos adagot és egyetlen gépet veszel az egész háztartásnak, nem alacsonyabb italárat.

Összegzés és ajánlás

A kapszulás gép elbír csokoládét, kakaót, chait és teát is, de hogy valójában mit vásárolsz meg, azt az otthoni rendszer határozza meg. A Dolce Gustónak van a legszélesebb kávé nélküli kínálata, és egyértelmű választás gyerekes háztartásba. A Tchibo Cafissimo és a Caffitaly az egyetlen rendszer rendes teakínálattal. A Tassimo tud csokoládét, de italra vetítve a legdrágább. A Nespresso Original lényegében kávérendszer, és kávé nélküli italokat csak a gabona- és gyógynövényes kapszulák között keress hozzá. A podok a kávén kívül semmit nem tudnak.

Az ár összehasonlításánál tartsd magad az italonkénti árhoz. A Tassimónál a tejes kávéitalok két kapszulából, a csokoládé egyből készül, így a kapszulánkénti ár e két sor között nem összehasonlítható szám. És számolj azzal, hogy a kávé nélküli kapszula nem megtakarítás — kényelem a kávé árán.

Egy utolsó gyakorlati tanács: a kávé nélküli kapszulák cukrot és tejet hagynak maguk után, ezért szokj rá a tiszta vizes átöblítésre minden ilyen ital után. Ez a különbség a között a gép között, amelyik két év múlva is ugyanolyan ízű, és a között, amelyikből minden espresso kicsit vaníliaízű. A teljes kapszulakínálat rendszerek szerint van felosztva, így elég a sajátodat kiválasztanod, és utána már csak azzal foglalkozol, mit szeretnél inni.